Penguatan Kapasitas Manajerial Usaha Mikro Sektor Kuliner Melalui Pelatihan dan Pendampingan
DOI:
https://doi.org/10.36709/amalilmiah.v7i1.785Keywords:
kapasitas manajerial, pendampingan terintegrasi, sektor kuliner, usaha mikroAbstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memperkuat kapasitas manajerial pelaku usaha mikro sektor kuliner melalui program pelatihan dan pendampingan terintegrasi. Kegiatan dilaksanakan di Kota Bandung dengan melibatkan pelaku usaha mikro sektor kuliner sebagai mitra utama pengabdian. Terdapat 24 mitra yang mengikuti kegiatan ini, dimana permasalahan yang dihadapi mitra meliputi keterbatasan pemahaman pemasaran digital, lemahnya pengelolaan operasional usaha, serta ketiadaan pencatatan dan analisis keuangan yang memadai. Metode pengabdian dirancang menggunakan pendekatan pelatihan–coaching–implementasi bertahap yang diawali dengan identifikasi kebutuhan mitra, dilanjutkan dengan pelatihan tematik, serta pendampingan penerapan langsung pada usaha masing-masing. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan kemampuan mitra rata-rata sebesar 15% sampai dengan 30% dalam menyusun strategi pemasaran digital, memperbaiki proses operasional, serta melakukan pencatatan keuangan sederhana dan perhitungan harga pokok penjualan. Pendampingan berbasis implementasi mendorong pelaku usaha untuk lebih mandiri dalam mengambil keputusan manajerial dan menginternalisasi praktik pengelolaan usaha yang lebih profesional. Kegiatan ini memberikan kontribusi nyata dalam bentuk penguatan kapasitas manajerial dan kesiapan usaha mitra untuk beradaptasi dengan dinamika persaingan. Dengan demikian, pengabdian ini tidak hanya berdampak pada peningkatan pengetahuan, tetapi juga pada perubahan praktik pengelolaan usaha secara berkelanjutan.
Downloads
References
Afriady, A., Burhany, D. I., Sembiring, E. E., Suwondo, S., & Irawan, A. (2023). Peningkatan Kemampuan Penyusunan Laporan Keuangan Digital Berbasis Aplikasi ”Si Apik” Bagi Pelaku UMKM Kuliner Kota Bandung. Bantenese - Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 422–436. https://doi.org/10.30656/ps2pm.v5i2.7323
Agustini, S. R., Rohaini, E., & Pratiwi, I. T. (2023). Workshop “Strategi Digital Marketing dan Sosial Media Sebagai Media Promosi Produk dan Meningkatkan Kompetensi Siswa Untuk Berwirausaha di SMK N 4 Kota Jambi. Jurnal Pengabdian Masyarakat UNAMA, 2(1), 58–66. https://doi.org/10.33998/jpmu.2023.2.1.709
Aprilia, Y., Latifah, L., & Ritonga, I. (2022). Systematic Literature Review: Kebijakan Pemerintah Terhadap Penyaluran Dana Bantuan Sosial Bagi Pelaku UMKM Di Indonesia. Jurnal Kebijakan Pembangunan, 17(1), 59–74. https://doi.org/10.47441/jkp.v17i1.241
Burhany, D. I., Suwondo, S., Umar, M., Supriatna, I., Dahtiah, N., Irawan, A., Sembiring, E. E., & Afriady, A. (2022). Peningkatan Kemampuan Digital Marketing Dan Kepatuhan Pajak Bagi Umkm Kuliner Kota Bandung Di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Difusi, 5(1), 33. https://doi.org/10.35313/difusi.v5i1.3308
Cania, S. D., & Susdiani, L. (2021). Pengaruh Praktek Manajemen Keuangan Dan Inovasi Terhadap Kinerja Keuangan Usaha Mikro Kecil Menengah Selama Masa Pandemi Covid-19 Di Kota Depok. Jurnal Manajemen Stratejik Dan Simulasi Bisnis, 2(1), 1–21. https://doi.org/10.25077/mssb.2.1.1-21.2021
Carmidah, C., Riasari, A., & Nisa, T. (2021). Pelatihan Pemasaran Digital Dan Pelaporan Keuangan Sederhana Bagi UMKM Di Masa Pandemi Covid 19. Community Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 1(2), 01–04. https://doi.org/10.51903/community.v1i2.167
Debby, T., Agung, C. P., & Iskandarsyah, T. (2025). Pendampingan Usaha Mikro di Kabupaten Bandung melalui Mata Kuliah Pelayanan Kepada Masyarakat. Jurnal Atma Inovasia, 5(2), 129–135. https://doi.org/10.24002/jai.v5i2.10282
Debby, T., Iskandarsyah, T., Tjandraningsih, I., Assaf, R. A., & Wicaksono, I. B. A. (2024). Pendampingan UMKM di Kota Bandung pada Aspek Pemasaran, Operasional, dan Keuangan. Society: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 112–123. https://doi.org/doi.org/10.37802/society.v4i2.451
Dessyarti, R. S., Perdana, R. A., & Violita, C. (2022). Pendampingan Manajemen Usaha Umkm Carang Mas “Bu Yanti” Menuju Pemulihan Ekonomi Nasional. Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo, 6(2), 93–100. https://doi.org/10.35334/jpmb.v6i2.2527
Dewi, I. C., Rahmah, L., Rokhmah, L. N., Choiriyah, N. A., & Prasetio, Y. (2021). Penyuluhan Mengenai Usaha Kuliner Di Masa Pandemi Covid-19 Melalui Daring. Integritas Jurnal Pengabdian, 5(2), 219. https://doi.org/10.36841/integritas.v5i2.730
Hadiantini, R., Sarifiyono, A. P., & Maharani, H. (2023). Meningkatkan Kepuasan Konsumen Melalui Consumer Taste Perception Terhadap Keputusan Pembelian Ulang Pada UMKM Kuliner Di Kota Bandung. Jurnal Maksipreneur Manajemen Koperasi Dan Entrepreneurship, 13(1), 123. https://doi.org/10.30588/jmp.v13i1.1194
Herawaty, N. (2022). Peran Inkubator Bisnis Dan Teknologi (IBT) Universitas Jambi Dalam Pengelolaan Keuangan Pada Bisnis Rintisan Gubuk Nenas Jambi (Studi Kasus Pada Bisnis Rintisan Gubuk Nenas Jambi). Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Finansial Indonesia, 6(1), 13–28. https://doi.org/10.31629/jiafi.v6i1.4817
Hidayat, E. N. (2020). Pengembangan Kapasitas Usaha Mikro Desa Tanjungsari Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang. Prosiding Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 309. https://doi.org/10.24198/jppm.v7i2.29055
Hodijah, C., Kusnara, H. P., & Jaya, U. A. (2023). Pelatihan Strategi E-Commerce Dalam Mengembangkan Keunggulan Daya Saing Produk Usaha Bagi Pelaku Bisnis UMKM Kota Bandung. Jurnal Pengabdian Undikma, 4(3), 627. https://doi.org/10.33394/jpu.v4i3.8565
Khalifaturofi’ah, S. O., Sekarsari, L. A., Hiqmah, F., Suminto, M. A., Renzina, Y. D., & Ulum, A. S. (2023). Pengembangan Desain Logo Dan Kemasan Untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Kecil Menengah. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (Jp2m), 4(1), 153–164. https://doi.org/10.33474/jp2m.v4i1.19865
Meidiyustiani, R., Imelda, I., & Lestari, I. R. (2021). Peningkatan Keterampilan Penyusunan Laporan Keuangan UMKM Menggunakan Aplikasi Lakmikro Melalui Smartphone. Sinar Sang Surya Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 83. https://doi.org/10.24127/sss.v5i1.1511
Nurlina, N., Jaya, A., Rayyani, W. O., Husna, E. N., Yusran, S. W. P., Mutiara, M., Ihsanul, M., & Anggraini, D. (2024). Empowering the Bunga Teratai Msmes Through the Implementation of a Digital Business Management System to Enhance Their Potential and Capabilities. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 1003. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.20350
Purnamasari, E. D., Aziatul, R., & Asharie, A. (2025). Pelatihan Manajemen Keuangan Dalam Meningkatkan Daya Saing Serta Keberlanjutan Bisnis UMKM Di Desa Burai. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 8(3), 364–370. https://doi.org/10.33330/jurdimas.v8i3.3789
Septiawati, R., Sujaya, F. A., & Rachman, S. (2022). Sosialisasi Sistem Informasi Akuntansi Dan E-Marketing Bagi UMKM Di Pondok Pesantren Yatim Piatu &Amp; Dhuafa Al Matsuroh Karawang. Sinar Sang Surya Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 158. https://doi.org/10.24127/sss.v6i1.1886
Winarsih, T., Nataliawati, R., Fauziah, I., & Qomariah, S. D. (2022). Pelatihan Literasi Digital Sebagai Pembangkit UMKM DESA JATIREJO. Community Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2(3), 127–133. https://doi.org/10.51903/community.v2i3.272
Yuliani, N., Sakti, E. M. S., & Gustina, D. (2023). Peningkatan Produktifitas UMKM Kuliner Jawara Depok Melalui Pelatihan Digital Marketing Pada Platform E-Commerce Untuk Meningkatkan Penjualan. Iikra-Ith Informatika Jurnal Komputer Dan Informatika, 7(3), 209–218. https://doi.org/10.37817/ikraith-informatika.v7i3.3084
Downloads
Published
How to Cite
License
Copyright (c) 2026 Teresia Debby, Maria Merry Marianti, Natalia Christi, Chris Petra Agung
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
