Cemilan Gabin Fla Berbagai Varian Rasa
DOI:
https://doi.org/10.36709/amalilmiah.v5i2.209Keywords:
gabin, gabin fla, makanan, susu, wirausahaAbstract
Pemanfaatan Biskuit Gabin menjadi produk makanan kreatif yang bernilai jual. Tujuan program kreativias mahasiswa-kewirausahaan (PKM-K) diharapkan membangkitkan motivasi mahasiswa untuk berwirausaha dalam mengelolah biskuit Gabin sebagai cemilan kekinian yang mampu membangkitkan nilai jual di masyarakat. Metode pelaksanaan dari program ini adalah input, proses (produksi), output dan evaluasi. Hasil program ini adalah input, melakukan survei pasar untuk mengetahui kondisi pasar. Selanjutnya adalah studi kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan. Tahap terakhir adalah pemilihan bahan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi. Proses (produksi), proses pembuatan Gabin Fla mulai dari persiapan bahan dan alat sampai Gabin Fla siap dipasarkan. Output, yaitu hasil kreatifitas Gabin Fla yang siap dikonsumsi dan dipasarkan kepada konsumen. Yang terakhir adalah evaluasi, yaitu tahapan ini dilaksanakan pada saat produksi produk Gabin Fla telah selesai dilakukan. Pada tahap ini akan meninjau tentang kekurangan-kekurangan apa saja yang membuat konsumen tidak merasa puas mengonsumsi produk kami. Kesimpulan program PKM-K pemanfaatan biskuit gabin menjadi produk makanan Gabin Fla berbagai varian rasa yang bernilai jual dapat memberikan keterampilan kepada mahasiswa untuk tetap inovatif dan kreatif, memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk praktik wirausaha dengan pemahaman konsep wirausaha yang komprehensif, dan membangun semangat mahasiswa untuk tetap berbisnis.
Downloads
References
Agustina, M. D. P., & Sukerni, N. K. (2021). Pemberdayaan Masyarakat di Masa Pandemi Melalui Pelatihan Usaha Pembuatan Kue (UKM) dan Penyusunan Buku Laporan Keuangan di Desa Peliatan, Ubud, Bali. Jurnal Sewaka Bhakti, 6(1), 22–29.
Dusauw, E., Mangantar, M., & Pandowo, M. H. C. (2023). the Impact of Sensory Marketing on Consumer Behavior At Starbucks Manado. Jurnal EMBA : Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 11(1), 138–146. https://doi.org/10.35794/emba.v11i1.45579
Ernisti, W., Riyadi, S., & Jaya, F. M. (2019). Karakteristik Biskuit (Crackers) Yang Difortifikasi Dengan Konsentrasi Penambahan Tepung Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, 13(2). https://doi.org/10.31851/jipbp.v13i2.2855
Hidayanto, A. F., & Atmono, Y. F. S. (2023). Analisis Visual Kemasan Kue Gabin Samarinda Untuk Pengembangan Desain Kemasan. Meraki: Journal of Creative Industries, 1(1), 12–22. https://doi.org/10.24123/meraki.v1i1.5975
Ichsan, M., & Putri, N. S. (2024). Peningkatan Kualitas Produk UMKM Kaidah Snack Melalui Digital Marketing , Upgrading Kemasan , dan Legalitas Produk Improving The Quality of Snack MSME ’ s Products Through Digital Marketing , Packaging Upgrading , and Product Legality. 4(1), 18–23. https://doi.org/10.30997/almujtamae.v4i1.11663
Irferamuna, A., Yulastri, A., & . Y. (2019). Formulasi Biskuit Berbasis Tepung Jagung Sebagai Alternatif Camilan Bergizi. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 8(2), 221. https://doi.org/10.23887/jish-undiksha.v8i2.21999
Ismail, N. M., Bait, Y., & Kasim, R. (2023). Pengaruh Perbandingan Tepung Talas Dan Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Biskuit Bebas Gluten. Jambura Journal of Food Technology, 5(01), 32–44. https://doi.org/10.37905/jjft.v5i01.17203
Katili, A. S. (2009). Struktur Dan Fungsi Protein Kolagen. Jurnal Pelangi Ilmu, 2(5), 19–29.
Lathifah, U. (2016). Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Emprit (Zingiber officinale Var Amarum) dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikroba Pada Susu Sapi. Jurnal Universitas Muhamadiyah Surakarta, 1–10.
Ni Luh Desi In Diana Sari. (2013). Kemasan Komunikasi. Elemen Visual Kemasan Sebagai Strategi Komunikasi Produk, 6, 43–52.
Putri, S. A. (2019). Desain Kemasan untuk Mendukung Pemasaran Produk Olahan Pangan Kelompok Wanita Tani Kreatif Permata. Charity, 2(1), 0–1. https://doi.org/10.25124/charity.v2i1.2143
Rahmatullah, F., & Nurdin, H. (2022). Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Nilai Penjualan Pada Cv. Jaya Mantap Perkasa Kota Bima Marketing Strategy in Increasing Sales Value in Cv. Jaya Mantap Perkasa Kota Bima. Jurnal Dimensi, 11(1), 22–36. https://doi.org/10.33373/dms.v11i1.3204
Raihan, R. U., & Makkiyah, F. A. (2024). Manfaat Substitusi Tepung Terigu Dalam Produksi Biskuit. IKRA-ITH Teknologi Jurnal Sains Dan Teknologi, 8(1), 54–60. https://doi.org/10.37817/ikraith-teknologi.v8i1.3243
Sa’adah, R. H., Herman, R. B., & Sastri, S. (2014). Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Dasar Negeri 01 Guguk Malintang Kota Padangpanjang. Jurnal Kesehatan Andalas, 3(3). https://doi.org/10.25077/jka.v3i3.176
Setyawati, E., Nurasmi, N., & Irnawati, I. (2021). Studi Analisis Zat Gizi Biskuit Fungsional Subtitusi Tepung Kelor dan Tepung Ikan Gabus. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(1), 94–104. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i1.516
Suryani, L. (2017). Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Payung Sekaki. JOMIS (Journal of Midwifery Science), 1(2), 47–53.
Tirtoni, F., Rahmawati Fitriatien, S., Artikel Abstrak Kata kunci, I., Kue Pie Susu, P., & Handsanitizer Alami Lidah Buaya, H. (2021). Pemberdayaan Masyarakat UMKM Desa Anggaswangi Melalui Inovasi Pembuatan Kue Pie Susu Jamu Dan Hand Handsanitizer Alami Lidah Buaya Pada Saat Pandemi Covid 19. Kanigara Jurnal Pegabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 115–122.
Wahyu, D. P. E., Razak, M., & Suwita, I. K. (2013). Subtitusi Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) terhadap Nilai Energi, Mutu Kimia, dan Mutu Organoleptik Biscuit Crackers untuk Balita KEP. Jurnal Ilmiah, 25(2), 125–134.
Winarti, H. T., Mustangin, M., Aulia, E. H., & Alya, N. (2022). Pelatihan Keterampilan Pengolahan Buah Cempedak untuk Jajanan Pasar Bagi Ibu PKK RT 03 Mugirejo. International Journal of Community Service Learning, 6(2), 167–174. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v6i2.45080
Wulandari, Herpai, Lestari, S. D., & Putri, R. M. (2019). Karakteristik Fisiko-Kimia Biskuit Dengan Fortifikasi Tepung Belut. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(2), 246–254.
Downloads
Published
How to Cite
License
Copyright (c) 2024 Marsanda Sahar, Nirmala, Nurul Yusri , Kiki Fatmawati, Fahira, Sapar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
